ピーマンと糸こんにゃくのきんぴら

 材料（作りやすい分量）

・ピーマン　　　３個

・糸こんにゃく　１袋

・醤油　　　　　大さじ２

・みりん　　　　大さじ１

・ごま油　　　　適宜

・煎りゴマ　　　適宜

・七味唐辛子　　お好みで

作り方

１．ピーマンは千切りにし、糸こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

２．フライパンにごま油を熱し、糸こんにゃくを入れてよく炒める。

３．チリチリと音がしてきたらピーマンを加えてさらに炒める。

４．全体に油がまわったらみりん・醤油を加え、水分を飛ばすように炒めつける。

５．器に盛り、煎りゴマ・七味唐辛子を振って完成。

ポイント

辛めがお好きな方は、七味を一味に変え、手順４の時に振り入れて炒めると辛味が増します。

ピーマンの他ににんじんを加えても、彩りよくできます。